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Wie passen Sachertorte, Vorarlberger Keesknöpfli, Esterházy-Rostbraten und gesunde Ernährung zusammen? Eine Studie überrascht: Das Bewusstsein der Österreicher für gesunde Ernährung ist deutlich besser, als die traditionelle Küche vermuten lässt.

Egal, ob Mann oder Frau, jung oder alt: Rund 84 Prozent der Österreicher sind sich einig, dass eine gesunde Ernährung zu Wohlbefinden, Fitness und Gesundheit beiträgt. Zu diesem Ergebnis kam eine von VeggieMeat beauftrage Marketagent.com-Umfrage.

Soweit die Theorie. Aber auch die Praxis zeigt, dass sich die Einstellung der Österreicher zur Ernährung gewandelt hat. So versuchen rund zwei Drittel möglichst bewusst darauf zu achten, was auf ihre Teller kommt. Im vergangenen Jahr hat zudem jeder zweite Österreicher seine Ernährung umgestellt. In den meisten Fällen war Gesundheit und Fitness die Motivation, gefolgt vom Wunsch der Gewichtsabnahme und Verbesserung der Lebensqualität.

Für Österreicher, die sich mit dem Thema Ernährung intensiver auseinandersetzen, ist der Arzt noch immer Ansprechpartner Nummer eins. Rund 40 Prozent der Befragten vertrauen in Sachen gesunder Ernährung am ehesten Männern und Frauen in Weiß. Aber auch Freunde und Familie sowie Fachliteratur werden gern als Quellen herangezogen.